Rabu, 16 April 2008

Sate Maranggi


Sate Maranggi adalah sate khas Purwakarta Jawa Barat biasanya terbuat dari daging kambing atau daging sapi . Sate maranggi dapat ditemukan hampir di setiap sudut Purwakarta seperti di daerah Cibening, Sadang atau bila kita berkunjung ke Cirata di sekeliling bendungan banyak yang menjual sate maranggi. Yang membedakan sate maranggi dengan sate lainnya adalah bumbunya yang terbuat dari kecap yang memiliki cita rasa paduan manis, asam, dan pedas yang menyentuh lidah kala menikmati sate berbumbu khas ini. Paduan rasa yang menggoda selera ini muncul karena bumbu sate maranggi terbuat dari kecap, sambal cabai hijau ditambah sedikit cuka lahang (cuka yang terbuat dari tebu ). Saat disajikan, bumbu kecap itu dilengkapi dengan irisan bawangmerah dan tomat segar.